Ontdek de Dutch Original Mokkaccino Milk 50% van Heinde & Verre — een romige melkchocolade met koffie en karamel, bekroond met Goud bij de Academy of Chocolate 2025. Bean-to-bar, nu verkrijgbaar bij Dave’s Koffiebranderij.
€ 5,95
4 op voorraad
Een romige melkchocoladereep met de warme, vertrouwde smaak van een klassieke Nederlandse mokka — een eerbetoon aan de rijke Nederlandse tradities in zowel koffie als chocolade. Deze reep combineert het beste van twee werelden: de lichte, verfijnde filterkoffiecultuur van Nederland en de diepe, volle smaken van cacao uit drie bijzondere oorsprongen.
🏅 Goud behaald bij de Academy of Chocolate • 2025
Een volle, romige reep met een zachte smelt die smaken van chocolade, koffie en karamel onthult. Troostend en verfijnd tegelijk — zoals een goede kop koffie hoort te zijn.
Cacao en cacaoboter 50%, Nederlandse koemelk, Nederlandse basterdsuiker, koffie, zonnebloemlecithine
INFO:
DRIE BIJZONDERE CACAOBRONNEN
De cacao in deze blend is afkomstig van drie single origin cooperaties die samen een bijzonder smaakprofiel vormen:
Dominicaanse Republiek – Öko Caribe: 165 boeren in de provincie Duarte verbouwen bekroonde cacao in agrobosbouwsystemen. Öko Caribe staat bekend om zijn consistente kwaliteit en biedt boeren voortdurende agrarische training en microfinanciering.
Ecuador – Jose Cesar Carriel: Op zijn 15 hectare in de Los Ríos regio teelt Carriel de nationale trots van Ecuador: de Arriba Nacional cacaoboon, bekend om zijn fijne, aromatische karakter.
West-Papua, Indonesië – Ebier Suth Cokran: Nabij de Arfak-bergen in het dorp Ransiki verbouwen deze boeren cacao met een wild en opwindend smaakprofiel — een echte ontdekking voor de chocoladeliefhebber.
Een volle, romige reep met een zachte smelt, die smaken van chocolade, koffie en karamel onthult. Troostend en verfijnd tegelijk.
Bean to bar betekent dat de maker het hele proces zelf doet, van de cacaoboon tot de gewikkelde reep. Heinde en Verre koopt de bonen rechtstreeks in en brandt, maalt en concheert ze zelf, waardoor de herkomst van de cacao terug te proeven is.
Droog en donker tussen de 15 en 18 graden, niet in de koelkast. Houd chocolade weg van sterk geurende producten, want cacaoboter neemt geuren uit zijn omgeving op.
| Gewicht | 70 g |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.