T519 Sri Lanka Amba Sumudu Chai

Voor Kerstmis wilden ze bij Amba een chai maken die minder pittig was. Dus hebben ze de koriander, venkel, peper en chili weggelaten en mengen we hun BOP met een zachte combinatie van kaneel, kruidnagel en gember. Deze zoetere chai smaakt als “Christmas-in-a-cup” en is ook perfect te gebruiken als hot chai of zijdezachte ijsthee.

Je kunt deze thee meerdere keren opschenken.

	2-3 gram per 200 ml
	2-3 minuten
	100ºC

Amba Estate

Amba Estate is een biologische boerderij in de Uva-hooglanden van Sri Lanka. De boerderij ligt op ongeveer 30 minuten rijden van Ella, gelegen in een kleine vallei boven de Ravana-Ella-watervallen, met uitzicht op Ella Rock en Lipton’s Seat. Bij Amba produceren zij een scala aan ambachtelijke theesoorten, koffie, specerijen en conserven. Ze werken samen met de lokale gemeenschap om een verscheidenheid aan educatieve, economische en ecologische initiatieven te ondersteunen. (10% van de omzet van Amba gaat naar de medewerkers).

Wanneer je in Sri Lanka bent, kan je in de oude theebungalows op het landgoed overnachten, meer leren over biologische landbouw en artisanale thee, en om te genieten van ons kleine hoekje van het paradijs. Dit is zeker een aanrader, wij hebben erg genoten van deze oase van rust.