Peru – Gracias a Dios

Peru – Gracias a Dios

Dit jaar hebben we van de coöperatie JUMARP een andere koffie gekocht. Deze keer is het Gracias a Dios geworden, we vonden deze beter smaken dan de El Palto.

Deze koffie is een blend van verschillende boeren die hun koffie verbouwen in in het Amazone regenwoud. Dit deel is bekend als “Selva Alta” (Hoog bos). Selva Alta mis een uniek dicht en vochtig regenwoud gelegen hoog in de bergen (tussen de 1.500 en 1.800 meter), ideaal om specialty coffee te verbouwen.

De koffie wordt met de hand geplukt en gedroogd op verhoogde (zonne) bedden. Dit is een gewassen koffie, wat betekend dat het vruchtvlees van de bonen gehaald wordt voor het drogen.

Alle koffie die door de leden van de JUMARP coöperatie verbouwd wordt is biologisch. Deze koffie ook, alleen is deze koffie niet biologisch gecertificeerd. We hebben Majorie van JUMARP gevraagd waarom ze dit doen en dit is haar antwoord:
“We can do that, because the coffee is organic, so we can sell it as organic or even conventional (without the organic tc), this because we are including on every coffee organic price we sell the organic prima”

We kopen deze koffie via Algrano, een platform waarom de koffieboeren hun koffie aan kunnen bieden en koffiebranders weer in contact kunnen komen met hen in contact kunnen komen.

Meer info over de JUMARP coöperatie vindt je hier.

Verdeling van de inkoopprijs: