Kenia Sakami Anaerobic

Normaal gesproken ontvangen koffie boeren uit Kenia niet de juiste prijs voor de koffie die ze aanbieden. Vaak blijft het geld ergens hangen. Ondanks dat er voor koffie uit Kenia premium prijzen betaald dienen te worden.

Stean Fasol (Stean’s Beans) is in Kenia geboren en heeft zich als doel gesteld om koffie uit Oost Afrika bekend te maken en hiermee de koffieboeren te helpen. In november 2020 heeft Stean een export vergunning bemachtigd om koffie uit Kenia te kunnen exporteren.

De koffie komt bij de Keniaanse ondernemer Gloria en haar Finse man Jarmo vandaan. Zij runnen Sakami Coffee, een van de meest ecologisch duurzame boerderijen in het land, met een “wet mill” die volledig wordt aangedreven door zonnepanelen. Ze telen SL28-, Ruiru 11-, Batian- en K7-variëteiten volgens permacultuur principes en helpen omliggende boeren betere prijzen en verwerkingskennis te verkrijgen. Zodat zij net als Gloria en Jarmo over kunnen stappen naar een duurzamere koffiewereld, zowel financieel als ecologisch.

Permacultuur is een holistisch systeem dat rekening houdt met structuren, energie, afval, hulpbronnen, wegen, voetpaden, natuur, gemeenschap, water, wilde en gedomesticeerde dieren, klimaat, enzovoort, in een poging om deze dingen efficiënt, coöperatief en productief voor de planeet en de mensen.