Heinde & Verre Balmy Brazil Milk 62%

Balmy Brazil is geen gewone melkchocolade. De magere karnemelk met laag vetgehalte accentueert de complexe tonen en geeft een unieke zijdeachtige textuur aan de biologische Braziliaanse cacao. Dit is perfect voor het multi-roast profiel. Deze chocolade heeft de smaak van fruit, zuivel, siroop, sinaasappelschil, tabak en koffie.

• Pure chocolade, 62% cacao
• Cacao uit Brazilië (Pará, Amazonegebied)
• Landbouwcoöperatie: Coopoam
• Zoete karnemelk uit Nederland
• Bietsuiker uit Nederland

Er zitten 2 repen van 30 gram in de verpakking.

Wat maakt chocolade van Heinde & Verre zo bijzonder:

• Geen kunstmatige smaak-, kleur- en conserveringsmiddelen.
• Geen alkalische middelen of andere chemicaliën gebruikt. Het resultaat is een hoger gehalte aan antioxidanten die in de chocolade achterblijven.
• Gemaakt van hele bonen, niet van halffabricaten.
• Elke cacoaboon wordt met de hand geselecteerd en elke cacaoboon heeft zijn eigen brandprofiel.
• Slowfoodtechnieken; de kunst van langzaam malen en rijpen.