Peru Finca Cordillera Andina Churupampa

 9,25 33,50

Deze koffie van Finca Cordillera Andina Churupampa is zoet en heeft smaken van chocolade, tropisch fruit bessen en rozijnen.

Peru Cordillera Andina Churupampa

Dit jaar hebben we de koffie van Neftali Santos.

We hebben voor deze koffie gekozen om dat wij deze beter vinden smaken dan de Churupampa die wij vorig seizoen hadden.

Vanaf de hoogten van Cordillera Andina kijkt Neftali naar het eindeloze landschap, en tussen de gezonde en goed gevoede bomen werkt Neftalí Santos elke dag met plezier. “Elke dag kies ik voor koffie”, vertelt hij, “en het geeft me zoveel voldoening om het aan de wereld aan te bieden.” Neftali werd opgevoed door zijn grootouders op een koffielandgoed.

Bij Cordillera Andina zijn de bemesting en compostering volledig biologisch. Neftalí gebruikt wat er overblijft van de kersen, honing, geiten en Caviai-uitwerpselen van zijn landgoed om het te produceren. Cordillera Andina is volledig zelfvoorzienend en agro-ecologisch.

Als vader van twee kinderen beheert een volledig agro-ecologisch landgoed en dankzij zijn lange vriendschap met Eber investeert hij sinds 2016 volledig in koffiespecialiteiten. “Ik vertrouwde Eber echt, en toen hij op een dag mijn huis binnenkwam en mij een aanbod deed om mijn hele productie te kopen, werd ik lid van Churuampa.” Later merkte hij, dankzij zijn lange vriendschap en samenwerking met Eber, al snel dat hij volledig in het project investeerde.

Churupampa is niet alleen een boerderij, het is een sociaal bedrijfsmodel dat de Tocto-familie continu uitbreidt, niet alleen in Chirinos, maar ook in nabijgelegen gebieden, zoals Pariamarca. Ze verbeteren voortdurend hun technieken en faciliteiten, terwijl ze technische en verwerkingshulp bieden aan de boerenleden. Ze breiden ook hun plantrenovatieprogramma’s uit met organische bemestings- en composteringsmethoden. Hun koffie is biologisch en Fairtrade gecertificeerd.

Deze koffie kopen we in via This Side Up en is daardoor zo goed als Direct Trade.

Varieteit:
Bourbon, Caturra, Geisha

Hoogte:
Cordillera Andina: 1.800 meter

Verwerkingsproces:
Gewassen (washed), het proces van met de hand plukken tot gedroogde koffie duurt tussen de 1 en 25 dagen, afhankelijk van het weer. De koffie wordt gedroogd op verhoogde bedden.

 

GewichtN/B

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Peru Finca Cordillera Andina Churupampa” te beoordelen

Deze koffie vind je vast ook lekker.