Ethiopië – Suke Quto Natural (bio)

Dit is de opvolger van de Suke Quto washed koffie, we hebben voor een natural koffie gekozen omdat er veel minder water gebruikt wordt voor het verwerken van de koffie. De koffie is nog steeds geweldig van smaak, maar wel anders.

Na een bosbrand, begon Tesfaye, uit een verlangen naar bosbehoud, de Suke Quto Koffie Plantage.

De Suke Quto Koffie Plantage is biologisch en Rainforest Alliance gecertificeerd. Door koffie en schaduwboom zaailingen onder de plaatselijke gemeenschap te verdelen konden zij het bos sparen. Hij betrok 150 telers, met wie hij het bos opnieuw beplantten.

Hiermee bereikte Tesfaye zijn droom met Suke Quto Farm. Het ontwikkelen van milieuvriendelijke koffie en het ondersteunen van de lokale gemeenschap met een consistent inkomen.

De lokale kleine boeren (278 boeren) oogsten biologische koffie en leveren deze af aan Suke Quto Washing Station voor verwerking. Zij ontvangen 27 Ethiopiesche Birr per kilo bessen. (dit is ongeveer € 0,63). Dit is 63% meer dan dat ze normaal op de reguliere markt zouden ontvangen, daar ontvangen zij omgerekend € 0,23 per killo bessen.

Een kilo bessen is nog geen groene koffie. Van ongeveer 8,3 kilo koffiebessen houdt men 1 kg groene koffie over. Omgerekend onrvangen de boeren dan € 5,23 per kilo groene koffie.

Onze importeur Trabocca betaalt voor de biologische certificering van de koffie boerderij. Wanneer er aan de kwaliteitsnormen wordt voldaan, worden premies toegekend in het kader van het programma ‘Operation Cherry Red’.

Wil je meer lezen over Suke Quto? kijk dan hier.

Ondanks dat de plantage biologisch gecertificeerd is, mogen wij deze niet als biologisch verkopen.