Ethiopië Limmu Kossa Natural

 9,25 34,50

Ethiopië Limmu Kossa een mooie zachte koffie met smaken van gedroogde vruchten, bessen, zoet en iets van noten. We branden deze koffie niet te donker, zodat deze goed is als filter koffie, maar ook kan als een frisse espresso.

Ethiopië Limmu Kossa

Terug van weggeweest deze mooie koffie van Gidhe Berhe.
Gidhe Berhe heeft in het begin van dit millennium besloten zijn eigen koffieplantage op te zetten in het dorp Galeh. Hij werkt samen met kleine koffieboeren uit zijn omgeving en leert hen hoe zij ook een hoge kwaliteit koffie te maken die zij dan voor betere prijzen kunnen verkopen.
Een groot deel van de winst besteed hij aan gezondheidszorg en scholing voor de gemeenschap.

De koffiebessen worden op verhoogde bedden gelegd om te drogen, en ieder uur gedraaid om ervoor te zorgen dat er geen schimmel ontstaat. Zeker de eerste 5 dagen van het drogen wordt dit gedaan.

We hebben, via Lennart van This Side Up, Gidhe gevraagd wat de impact van de klimaatverandering is. Gidhe vertelde dat de regens later komen en korter zijn. Dat dit een effect heeft op het plukken en processen van de koffie. De koffiebessen barsten open en gaan hierdoor rotten en het drogen van de koffie wordt lastiger. Ook is de grond droger en wanneer er dan regen komt is er een grotere kans op erosie. Hij heeft hier het meeste last van bij de wegen en gebouwen omdat zijn koffieplantage een gezonde bodem heeft die de regen op kan nemen.

De koffie is biologisch gecertificeerd tot en met This Side Up, onze importeur. Bij ons is deze koffie Duurzaam.

GewichtN/B

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ethiopië Limmu Kossa Natural” te beoordelen

Deze koffie vind je vast ook lekker.