Doi Pangkhon – Thailand

Net als vorig jaar, hebben we ook in 2019 een zak Thaise koffie kunnen bemachtigen.

In februari 2018 hebben we een rondleiding gehad van Fuadi (Beanspire, exporteur) over de plantage van Ata. Ata en zijn zus Pupae behoren tot de Akha bergstam die deze koffie produceren. In het dorp Doi Pangkhon, dat in de buurt van Chang Rai ligt, in het noorden van Thailand, geeft Pupae ook Chinese les aan de dorpskinderen.

Ata en Pupae zijn derde generatie koffieboeren. Waar in andere landen koffieboeren en hun kinderen stoppen met de koffieproductie en op zoek gaan naar andere inkomsten, geloven de boeren in Thailand in een mooie toekomst met speciality koffie. Zij kiezen ervoor om koffie te verbouwen.

We hebben gezien waar de koffieplanten groeien en dat alle bessen met de hand geplukt worden. Iedere middag, na het plukken, wordt de koffie naar het wasstation gebracht. Daar worden de kersen gewogen en krijgen de plukkers ook direct uitbetaald. Gemiddeld worden er 40 kilo bessen per persoon per dag geplukt. Een goede plukker kan echter wel 50 (!) kilo per dag plukken. Van die 50 kilo bessen hou je ongeveer 6 kilo groene koffiebonen over.

Deze koffie wordt geïmporteerd door This Side Up in samenwerking met Beanspire. Hieronder zie je de verdeling van de inkoopprijs.

Duurzaamheid

In onze westerse wereld willen we graag dat alles biologisch gecertificeerd is. Een nobel streven. Maar eigenlijk vinden wij dat alles biologisch zou moeten zijn, tenzij het gecertificeerd niet biologisch is. Helaas zijn we daar nog niet en niet alle koffieboeren kunnen certificering betalen.

Daarom werken we samen met onze importeur This Side Up om te laten zien wat de boeren doen met betrekking tot duurzaamheid cq circulairiteit.

We beoordelen de boeren op:

1. Gebruik van ongedierte bestrijding
2. Bemesting
3. Biodiversiteit / schaduwbeplanting

Elke indicator krijgt een score:

1. Geen concreet of zichtbaar resultaat van inspanningen op het gebied van duurzaamheid
2. “Per ongeluk duurzaam” vanwege een gebrek aan toegang tot industriële input
3. Zichtbare resultaten van bewuste curculaire overgang
4. Volledige circulaire oplossingen