T910 Sri Lanka Amba Lemongrass Tisane

Amba Lemongrass

Citronella, een naast familielid groeit in het wild op de heuvels rond Amba, dus ze wisten dat citroengras het goed zou doen; maar om de een of andere reden zijn de kleur, het aroma en de smaak van Amba-citroengras sterker dan alle andere. Dit kan gedeeltelijk komen door de droge grindachtige grond, en gedeeltelijk aan het feit dat het gras wordt gehakt en gedroogd zodra het wordt geoogst, waardoor de versheid behouden blijft met als resultaat een tisane die een mix van smaken biedt; citroen, peper, honing en menthol, met een aroma bijna als eau-de-cologne.

Deze infusie kan ook heel goed als cold brew. Gebruik dan 5 gram op een liter en laat dit een nacht in de koelkast staan. Zelf schenken we meerdere keren water bij. Deze Lemongrass geeft zoveel smaak af dat dit makkelijk kan.

Je kunt deze thee meerdere keren opschenken.

	2-3 gram per 200 ml
	4-5 minuten
	100ºC

AMBA Estate

Amba Estate is een biologische boerderij in de Uva-hooglanden van Sri Lanka. De boerderij ligt op ongeveer 30 minuten rijden van Ella, gelegen in een kleine vallei boven de Ravana-Ella-watervallen, met uitzicht op Ella Rock en Lipton’s Seat. Bij Amba produceren zij een scala aan ambachtelijke theesoorten, koffie, specerijen en conserven. Ze werken samen met de lokale gemeenschap om een verscheidenheid aan educatieve, economische en ecologische initiatieven te ondersteunen. (10% van de omzet van Amba gaat naar de medewerkers).

Wanneer je in Sri Lanka bent, kan je in de oude theebungalows op het landgoed overnachten, meer leren over biologische landbouw en artisanale thee, en om te genieten van ons kleine hoekje van het paradijs. Dit is zeker een aanrader, wij hebben erg genoten van deze oase van rust.