Thee temperatuur en tijd tabel

Iedere thee heeft zijn/haar eigen temperatuur en zettijd. En omdat alle smaken verschillen is dit ook weer van persoon tot persoon afhankelijk.
Het is daarom handig om op te schrijven per thee hoe je deze het lekkerste zet (wij plakken thuis het recept op het blikje waarin we de thee bewaren).

Op onze verpakking vind je ook een recept. Dit is slechts een indicatie hoe je de thee kan zetten. Speel met de temperatuur en zettijd.

De tabel hieronder is dan ook maar een leidraad. Wij vinden b.v. zwarte thee lekkerder smaken wanneer gezet bij 90ºC ipv bij 100ºC.

TheeTemperatuurZettijd
Witte thee50-70ºC2-3 minuten
Chinese groene thee75-85ºC2-2,5 minuten
Japanse groene thee50-75ºC1,5-2 minuten
Gele thee75-85ºC2-3 minuten
Oolong thee80-100ºC2-2,5 minuten
Zwarte thee80-100ºC2-3 minuten
Pu Ehr (post-gefermenteerd)100ºC2-2,5 minuten
Rooibos100ºC3-6 minuten
Kruiden/Fruit100ºC3-6 minuten

Wij hebben makkelijk praten met watertemperatuur, wij hebben dan ook een waterkoker met instelbare temperatuur. Mocht je niet over een waterkoker met thermometer beschikken dan een hulp middel:
Wanneer je kokend water ongeveer 2 minuten af laat koelen zit je ongeveer op 90ºC. Je kunt ook een beetje koud water in je kopje of theepot doen, om de temperatuur om laag te brengen.

Veel plezier met het vinden van de lekkerste smaak.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

%d bloggers liken dit: